红薯有良多名称：红苕、地瓜、番薯、白薯等，红薯富含卵白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等多种矿物质，具有抗癌、心净、防止肺气肿、糖尿病、减肥等功能，有“长命食物”的佳誉，这么健康又甘旨的食物，到底是谁将它引进中国的呢？这小我叫陈振龙。陈振龙是明朝人，出生于福州长乐县，陈振龙从小就是个三勤学生，饱读诗书，想通过科考来实现人生理想，不到20岁就考中秀才，可是后来考乡试的时候倒霉落榜，所以他就放弃了读书考这条，跑去经商了。陈振龙到吕宋岛也就是今天的菲律宾做生意的时候，发觉本地有一种可生吃也可熟食的食物，这种食物耐旱易活，并且很是甘旨，陈振龙想抵家乡长年有饥馑，降雨少，地盘贫瘠，若是将红薯带抵家乡种植，必然是一件好事、万平易近的大功德。所以陈振龙向本地的居平易近请教红薯的种植方式，学到之后他偷偷将红薯的藤蔓卷入竹筒中，带回了福建。回来的那一年就赶上了饥馑，地步颗粒无收，，陈振龙起头鼎力推广本人带回来的红薯，陈振龙让他的儿子陈经纶向巡抚呈报《献薯藤种法禀帖》，报告请示他带回薯藤的颠末，并申明吕宋岛种植红薯的益处，试种红薯以解粮荒。巡抚对陈振龙带种而归的义举大为奖饰，让他试种一下，陈振龙按照土着土偶教授的种植方式，找了一块处所起头种植，7月份种下去，4个月后启土开掘，朱薯子母相连，小者如臂，大者如拳，味同梨枣，能够果腹。于是红薯被普遍推广种植，成果大获丰收，福建的饥馑得以缓解。陈振龙的子孙一曲努力于将甘薯引种、推广到全国各地，功勋卓著。把甘薯从闽中推广种植到长江流域。乾隆年间，陈振龙五世孙陈世元把甘薯引种到山东，正在北方各地推广。陈振龙家族成为我国汗青上专一的农做物推广世家。甘薯极易种植，产量极高，成了苍生的主要口粮。若遇旱涝歉收的年岁，歉岁时，“乡平易近活于薯者十之七八”。陈振龙因而被郭沫若奖饰“功勋当得比神农”。